
Layali lubnan
Le Layali Lubnan est un dessert libanais onctueux à base de crème de semoule parfumée à la fleur d’oranger, recouverte d’un sirop sucré délicat. Il est généralement garni de pistaches et servi bien frais pour une texture douce et fondante.
Ingrédients
Préparation
Dans une casserole, mélange le lait, la semoule et le sucre, puis chauffe à feu moyen en remuant constamment.
Continue de remuer jusqu’à épaississement (texture crème), puis ajoute l’eau de rose ou fleur d’oranger.
Verse le mélange dans un plat et laisse refroidir à température ambiante, puis mets au frais au moins 2 heures.
Une fois bien froid, étale la crème fraîche ou mascarpone uniformément sur toute la surface.
Ajoute les fruits secs concassés sur le dessus et réserve au frais jusqu’au service.
Astuce gourmande : Pour un goût encore plus authentique, ajoute un léger sirop (eau + sucre + eau de fleur d’oranger) juste avant de servir.

