Spaghettis aux Fruits de Mer

Spaghettis aux Fruits de Mer

Préparation :
50 min

Cuisson :
20 min

Personnes :
5

Difficulté :
Facile

Envie de faire voyager vos papilles ? Cette recette de spaghetti aux fruits de mer est parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Facile à préparer et riche en saveurs, elle met en valeur les trésors de la mer. Suivez les étapes pas à pas !

Ingrédients

500 gr spaghettis

5 cuillères à soupe du concentré de tomate

300 gr de poulpes

300 gr de crevettes

6 gousse d’ail

300 gr de moules

2 tasse d’huile

1 cuillère à soupe d’harissa

3 feuilles de laurier

1 cuillère à café de Paprika

1 cuillère à café de poivre

1 cuillère à café de sel

Préparation

Commencez par bien laver tous les fruits de mer pour enlever les impuretés.

Décortiquez les crevettes avec soin, puis découpez le poulpe en petits morceaux pour faciliter la cuisson et la dégustation.

Faites bouillir l’ensemble des fruits de mer jusqu’à ce qu’ils soient à moitié cuits. Cela permettra de les garder tendres une fois mijotés.

Dans une grande casserole, faites revenir le concentré de tomate avec un filet d’huile d’olive. Laissez les arômes se développer quelques instants.

Ajoutez ensuite l’ail émincé, une cuillère de harissa pour relever le tout, les feuilles de laurier, un peu d’eau… et laissez mijoter une dizaine de minutes pour que la sauce prenne tout son goût.

Incorporez les fruits de mer précuits dans la sauce et laissez mijoter encore 20 minutes à feu doux. Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu d’eau pour obtenir la consistance désirée.

Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti selon les indications du paquet, al dente de préférence !

Une fois les pâtes prêtes, mélangez-les délicatement à la sauce aux fruits de mer… et le tour est joué ! Servez chaud, accompagné d’un filet de citron si vous aimez.

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